תגית: מטבח

חטיף פצפוצי שוקולד ואורז תפוח – פעילות במטבח עם ילדים

רגיל

IMG_8452

מאחר ואהבתם את הפעילות של אתמול 🙂 , קבלו מתכון כיפי נוסף:

חטיף פצפוצי אורז ושוקולד

אוהבים אורז עד כדי כך, שיכולתם להיות קיסר סין או לפחות אחד ממלכי תיאלנד? אוהבים אורז עד כדי כך שאתם רוצים אותו  גם בתור קינוח? הנה חטיף קל עד קלילי להכנה, שמשלב יחד שתי אהבות גדולות שלי שוקולד ואורז.

אז ככה… מה צריך?

שתי חבילות שוקולד חלב רגיל ביותר, שבורות.

כוס אורז לבן תפוח (פצפוצי אורז)

כוס אורז מלא תפוח

תבנית קטנה

נייר אפיה

מרית

להמסת השוקולד: תלוי בשיטה בה תבחרו, אם במיקרוגל, קערה חסינה לשימוש במיקרוגל.

אם המסה בשיטת באן מארי (כפי שעשיתי אני) סיר קטן  וקערה או כלי חסין חום.

סכין

 

מה עושים? את הידיים שוטפים!

1.מכינים מראש תבנית ובה נייר אפיה

2.בתוך קערה שמים את שתי כוסות פצפוצי האורז (הלבן והמלא)

3.ממיסים את חתיכות השוקולד: המיסו שוקולד במיקרוגל (30 שניות, צריכות להספיק) או בשיטת בן מארי (סיר קטן שקוע בסיר גדול שבו מים רותחים).

4.את השוקולד הנמס ערו על האורז, ערבבו בזריזות והעבירו לתבנית. חלקו באופן שווה את העיסה בתבנית והכניסו אותה למקרר, עד שהתרכובת נקרשת.

5.לאחר קרישת התרכובת, נתקו אותה מהתבנית וחתכו אותה בזהירות לריבועים, מלבנים או כל צורה שעולה על רוחכם.

 טיפטיפון

"אבל הבני דודים מנתניה באים וזה לא יספיק לאף אחד!" מה הבעיה?! הכפילו כמויות ואף שלשו, חוקי לגמרי, ואף מומלץ.

"בכלל לא אוהב שוקולד חלב!" מה הבעיה?! למה שלא תנסו עם שוקולד לבן? יכול להיות מעניין.

 

מצגת זאת דורשת JavaScript.

תהנו!

פרחי מרשמלו על קאפקייק – פעילות אביבית עם הילדים

רגיל

חרף העובדה שהרעיון הבא אינו כוס התה שלי מהבחינה הקולינרית, הוא יפה ומעניין,  ותהליך היצירה שבעיני הוא העיקר, בעיניו עומד. מרשמלו וסוכר צבעוני, שתלמדו תכף להכין, משמשים לי כחומרי יצירה  ובעיני זה סבבה, לא יקר מדי ומתכלה.

אגב, אם תתעקשו  הרעיון הזה  כשר לפסח הממשמש ובא (למיטב ידיעתי קיים מרשמלו כשר לחג, וראיתי מתכונים המבטיחים ניסים ונפלאות של קאפקייק כשרות לפסח).

 

אז חדל קשקשת, קבלו, פרחים צבעוניים עם טאץ' מנצנץ ממרשמלו. אגב, קיים הבדל בפרחים אם משתמשים במיני מרשמלו לעומת מרמשלו רגיל:

כיצד מכינים בבית סוכר צבעוני:

והנה הדרכה כתובה, כאן השתמשו במיני מרשמלו, והפרחים חמודים בהתאם :).

 

תהנו!

מרק פרחוני – במטבח עם ילדים

רגיל

מרק פרחוני

מאחר וציינתי את הנושא בקצרה בפורום של תפוז, החלטתי לציין זאת גם כאן. לפי סוג הקורצנים שברשותכם, כך יראה המרק שלכם, לפעמים יש לנו מרק לבבי ולפעמים פרחוני :). ילדים גדולים עם כוח בידיים, יוכלו להכין את הירקות בעצמם, הקטנים יהנו לאכול ממנו.

מה צריך? ירקות שורש שונים, וקורצנים.

מה עושים?

מקלפים את הירקות, פורסים לפרוסות לא עבות ולא דקות מדי, וקורצים צורות. הנה:

IMG_1332

IMG_1334

בגלל שרציתי תמונות ברורות יחסית , הכנסתי למרק הפעם רק את הפרחים, לרוב שטים במרק שלנו גם בצל, סלרי, כוסברה, עגבניה מגוררת, קיטניות , תבלנים שונים וכו', מה שגורם לצבע שלו להיות אדמדם ועמוק יותר.

מה עושים בכל השאריות של החיתוכים, הרי לא תרצו אותם במרק, נכון?  בסיר נפרד מרתחים מים, מלח ואת שאריות הירקות, כשהירקות מתרככים, מוסיפים חמאה ומכנים מחית, שלרוב יוצאת אדמדמה וטעימה מהסלק.

מה עוד ניתן להכין עם קורצנים ופירות? פרחי תפוחים לסיידר / מיץ תפוחים.

סלט ירקות שורש פרחוני וכו'… נראה לי שהבנתם את הנקודה.

תהנו!

תותים ממולאים ג'לי – במטבח עם ילדים

רגיל

תות וג'לי

קנינו תותים יפים וגדולים, אבל תחת העלים היפים שלהם גילינו תותים שהם חצי בשלים, יפים מבחוץ, ולא רכים מספיק מבפנים.

החלטנו למלא אותם בג'לי בטעם תות, רעיון חמוד וקל לבצוע, מי שאוהב ג'לי ופירות יתכן ויאהב את הרעיון הזה (למבוגרים קיימת גרסה אלכוהולית).

אז מה צריך?

תותים גדולים,

ג'לי בטעם תות,

סכין  וכף פריסאית.

על מנת שתוכלו להעמיד אותם, קוטמים את התחתית שלהם בעזרת סכין. אחר-כך מרוקנים את תוכנם בעזרת כף פריסאית. מבוגר יכין את הג'לי לפי ההוראות שעל הקופסה, וכשהג'לי יתקרר מעט,  ממלאים את התותים בעזרת כפית בג'לי, לאחר מכן הכניסו את התותים למקרר על מנת שהג'לי יתייצב.

תהנו ובתאבון!

עוגיות בצורת קופסת מתנה עם סרט – אפיה עם ילדים

רגיל

גלידת ענן, מלון, עוגיות מתנה1

ביולי יש רוב מוחץ לילדי יומולדת שאני מכירה ("ילדי" כולל גם אנשים שעברו את גיל 60. עם זר או בלי זר, יומולדת בכל גיל הופך אותך קצת לילד 🙂 ).

אז לרגל החודש הקייצי והנפלא הזה (תוך התעלמות מכוונת בכך שהוא חופף לחודש אב, שהוא בדיוק ההפך, לוהט ומדכא. התקופה הזו מאוד מפוצלת אצלי בתודעה).

החלטנו להכין את העוגיות החמודות הללו – עוגיות שנראות כמו קופסאות מתנה עם סרט. פשוטות להכנה, גם המתכון וגם אופן ההכנה אינם מסובכים.

איך , כמה ולמה: Hungry at midnight. יצאו לה עוגיות חלקות למראה, אנחנו עדיין בדרך לשם :).

תהנו!

הלחמה על לחם

רגיל

רעיון חמצי נוסף לכבוד סיום החג,  מהבלוג המצוין של אורית גידלי ג'ינג'.

איך, כמה ולמה בבלוג המשובח ג'ינג'. תמצאו שם רעיונות נוספים לעבודה עם לחם.

למעוניינים ברעיונות נוספים ליצירה עם לחם- הרשומה: יצירה בטוסט.

תהנו!

עוגה מנוקדת – עשה זאת בעצמך, יצירה עם ילדים במטבח

רגיל

ברעיון זה עסקנו ממש לא מזמן ( "עוגת קו-קו"…) . בטכניקה דומה, הפעם עוגה מנוקדת וחמדמדה. אצלי הצבעים אומנם לא עוברים בקורת גבולות

אבל גם כדורי קקאו עם וניל, יעשו את העבודה.

איך, כמה ולמה? The Queen says , תודה ל Vanessa על התמונה.

תהנו!

"עוגת/לחם קו-קו" פעילות עם ילדים במטבח

רגיל

Peekaboo Cake: כמי שעולמה הרוחני הסתכם בכמה חודשי ינקות של "קו-קו", ולאחרונה היתה קפיצת מדרגה בכל הנוגע לקונספט האומנותי"התגלגלו לו לו לו התבלבלוו לו לו לו… וכך נולד הצבע הכתום, כן..".  שם כזה ללחם או עוגה לא גרם לי להרים גבה, ונראה לי די טבעי אפילו.

עזבו אתכם לבבות' ולנטיין או לא, קחו זאת כתרגיל מקסים ליצירת עוגה שבחובה הפתעה. אני כאן לא בשביל המתכונים אלא בשביל הדרך, והטריק מצא חן בעיני מאוד.

Sandeea  המקסימה מהבלוג La receta de la felicidad,  פרסמה אתמול מתכון והדרכה ללחם/לב הזה. הדבר המעניין הוא שכל מה שמצאתי בסגנון הזה, הושפע מ Sandra Denneler. אפשר עם כוכב, אפשר לבבות אפשר כל צורה של קורצן עוגיות שיש לכם בבית. כדי ללמוד את הטריק שלשמו התכנסנו כאן כנסו :Peekaboo pumpkin pound cake, ב SheKnow:

תודה ל- Sandeea על התמונה( זו עם הלב),

ול -Sandra Denneler על התמונה ( זו עם הדלעת).

עם שני לבבות

עם כוכב

עם עץ

מקווה שאהבתם,

תהנו!

עוגיות דמקה ליום חורף קר, עוגיות לבבות תלויים ושוקו – יצירה עם ילדים במטבח

רגיל

חורפי וקר, כיף לשבת יחד במטבח ולאפות. בצק פריך הוא בצק פשוט מאוד וטעים.  בזמנו למדתי להכין זאת מהספר Cooking של James Peterson,  עדיין תמיד יותר נוח לעבוד עם מידות וחומרים ישראלים. לא מזמן ראיתי אצל ענבל רובין מתכון פשוט לעוגיות הללו, ושמחתי מאוד, כי עכשיו אני יכולה לחלוק אותן אתכם:

פסים פסים משני הצבעים

פסים פסים משני הצבעים

מדביקים שכבה לשכבה בעזרת  חלבון ביצה שהוקצף קלות

מדביקים שכבה לשכבה בעזרת חלבון ביצה שנטרף קלות

חותכים לפרוסות

חותכים לפרוסות

רות-סוף!

רות-סוף!

בדרך כלל, אם הגענו עד הלום וכבר הכנו בצק, אני מקוששת רעיונות (לב בתוך לב, ספירלה, משוישות וכו') ומכינה עוד כמה סוגים על הדרך, ותמיד משאירה בצד בצק גם לעבודה חופשית, שיכינו איזה עוגיות שמתחשק להם.

רעיון חמוד הוא להכין לבבות תלויים על ספל:

קורצים לב, מתחתיתו גורעים מלבן. שישמש אחיזה לעוגיה על הספל

קורצים לב, מתחתיתו גורעים מלבן. שישמש אחיזה לעוגיה על הספל

וניל עם קינמון

וניל עם קינמון

טדדאאם!

טדדאאם!

באמת לא מסובך, ובסערה הזו להתחפר בבית עם הילדים, זה פשוט כיף! כיף! כיף!

עכשיו שהעוגיות מוכנות, הגיע תור השוקו. יש המון מתכונים, שהמשותף להם הוא מתיקות עודפת, אם זו כוס התה שלכם :), קבלו אחדים:

The best homemade cocoa

Hot Chocolate with Marshmallow Hearts

Best ever hot cocoa mix

ובגלל שנשארו לכם עוד כמה מרשמלו מחוסרי עבודה מפטריות התפוחים. הנה שתי דגמאות חמודות (אחת מופיעה אצל מרתה סטיוארט, למי שלא טרח לפתוח את הקישור השני…), לאופן בו ניתן להשתמש במרשמלו:

כעיניים חמודות הצפות על המשקה: Taste of Home.

כלבבות:

תהנו!

חטיף צבעוניים מעגבניות וגבינה – יצירה ופעילות עם ילדים במטבח

רגיל

הנה צבעוניים שאין חשש שיפילו את הבורסה. הצבעוניים היפים הללו מובאים לכם מהבלוג  הפולני Biblia Smakow. מתאים לאירוח וגם לארוחה חמודה עם הילדים. המרכיבים העיקריים: עגבניות  שרי (תמר), גבינת קוטג' ועירית. אם אתם מצליחים להשיג עגבניות שרי צהובות , תוכלו להכין צבעוניים צהבהבים.

תודה ל Anna Martens על התמונה :).

תהנו!