תגית: כשר לפסח

חטיףREESES ענק, כשל"פ,במטבח עם ילדים

רגיל

החטיף המקורי עליו מתבסס המתכון הזה מגיע בכמה גדלים. כאן, הגדילו לעשות והכינו מגה-חטיף. רוצים בגודל מתקבל על הדעת? אפשר להכין בכל תבנית סיליקון עם שקעים, או בתוך עטרות נייר. קבלו:

 

 
תהנו!

הכנת חטיף באונטי עם הילדים

רגיל

חטיף קוקוס ושוקולד

רבים מכירים את חטיף הקוקוס המצופה שוקולד באונטי (למי שלא, אז נעים מאוד וגם טעים מאוד!), לא הייתי מתארת את הגרסה הביתית כזולה במיוחד, אך יתרונה הגדול הוא בהכנתה הפשוטה והמרכיבים שניתן להשיג במכולת ולא נדרש מאמץ מיוחד להשיגם. לא לחובבי קוקוס בלבד, ויכול להוות חויה מתקנת למי שטעם בילדותו את עוגיות הקוקוס האיומות שהיו יוצאות ממין קרטון ענק כזה (לפחות בעיניים של בת ארבע) בפסח.

אז איך, כמה ולמה:

עבדנו לפי הסרטון שמובא בסוף הרשומה. ועיבדנו אותו מתוך פרשנות חופשית משלנו, למשהו שיתאים לנו:

3 חבילות קוקוס (100 ג' כל אחת)

113 ג' חמאה (חבילה של מאה ועוד קצת, תעשו הערכה בעין, אם אין לכם משקל)

חצי כוס סוכר

קופסת שמנת לבישול 250 מ"ל

ציפוי:

בסרטון עובדים עם  200 ג' שוקולד חלב, אנחנו הלכנו על מריר.

מה עושים?

ממיסים בסיר על אש בינונית, חמאה, סוכר ושמנת. כשהכל נמס מוסיפים את הקוקוס, בוחשים לעוד חמש דקות, עד שהכל הופך לעיסה אחידה.

על תבנית מצופה נייר אפיה מפזרים את העיסה משטחים ומהדקים אותה היטב. הגובה צריך להיות  בערך שניים וחצי סנטים, יצא לכם יותר, לא קרה כלום, השמש תמשיך לזרוח.

מכניסים למקרר לחמש-שש שעות מנימום. בגלל שמיש'ו היה חסר סבלנות, אנחנו הכנסנו קודם למקרר לשעה וקצת, פרסנו למלבנים קטנים, והקפאנו בפריזר לשלוש שעות.

לפני הציפוי, לאחר קירור וחיתוך

לפני הציפוי, לאחר קירור וחיתוך

הגענו לשלב הציפוי:

כפי שתראו בסרטון ממסים את השוקולד במיקרו, אנחנו המסנו בשיטת בן מארי – סיר השוקולד נמצא בתוך סיר עם מים רותחים המבעבע קלות על אש נמוכה. כשכל השוקולד נמס, טבלנו את החטיפים  בתוכו (לקח נצח והיה מעצבן במיוחד, אבל עשינו זאת), הנחנו את החטיפים המצופים, שוב בתבנית עם נייר אפיה, והכנסנו למקרר, המתנו שהשוקולד יקרש, וזהו.

חטיף קוקוס ושוקולד

הנה הסרטון:


עכשיו מגיע רגע האמת, כמה קוקוס אתם יכולים באמת לאכול ….  מוווואאהההה (צחוק מפחיד D: )

Bounty-chocolateBar-coconut

בתאבון ותהנו!

 

פטריות מרנג

רגיל

הפטריות הללו לא נכנסות תחת הקטגוריה יצירה עם ילדים. יחד עם זאת, הן כל-כך יפות ועדינות, שהייתי מוכרחה להעלות: פטריות עשויות מרנג. בשביל הנוחות אני מצרפת מתכון בעברית של קרין גורן- פטריות מרנג- קרין גורן . אבל כדאי לקרוא בבלוג ממנו התמונות המקסימות הללו Cupcakes and Cashmere (היא נותנת קישור למתכון בו היא השתמשה):

התמונה באדיבות :Cupcakes and Cashmere

התמונה באדיבות: Cupcakes and Cashmere

מי שרוצה להגדיל ולהשקיע, בספר הקאפקייקס של מרתה סטיוארט, מסבירים כיצד לצייר את הדפים שבתחתית הכובע. על שכבת השוקולד מורחים שוקולד לבן אותו חורצים באמצעות קיסם, פסים פסים. בדומה למה שנעשה כאן.

ועכשיו סרטון:

ושוב, כמו תמיד, אם כבר ביצים, אז ביצי חופש (נודניקית!).

לקראת סוף השבוע תוכלו להינות מפטריות נוספות,

תהנו!