תגית: טעים

חטיף פצפוצי שוקולד ואורז תפוח – פעילות במטבח עם ילדים

רגיל

IMG_8452

מאחר ואהבתם את הפעילות של אתמול 🙂 , קבלו מתכון כיפי נוסף:

חטיף פצפוצי אורז ושוקולד

אוהבים אורז עד כדי כך, שיכולתם להיות קיסר סין או לפחות אחד ממלכי תיאלנד? אוהבים אורז עד כדי כך שאתם רוצים אותו  גם בתור קינוח? הנה חטיף קל עד קלילי להכנה, שמשלב יחד שתי אהבות גדולות שלי שוקולד ואורז.

אז ככה… מה צריך?

שתי חבילות שוקולד חלב רגיל ביותר, שבורות.

כוס אורז לבן תפוח (פצפוצי אורז)

כוס אורז מלא תפוח

תבנית קטנה

נייר אפיה

מרית

להמסת השוקולד: תלוי בשיטה בה תבחרו, אם במיקרוגל, קערה חסינה לשימוש במיקרוגל.

אם המסה בשיטת באן מארי (כפי שעשיתי אני) סיר קטן  וקערה או כלי חסין חום.

סכין

 

מה עושים? את הידיים שוטפים!

1.מכינים מראש תבנית ובה נייר אפיה

2.בתוך קערה שמים את שתי כוסות פצפוצי האורז (הלבן והמלא)

3.ממיסים את חתיכות השוקולד: המיסו שוקולד במיקרוגל (30 שניות, צריכות להספיק) או בשיטת בן מארי (סיר קטן שקוע בסיר גדול שבו מים רותחים).

4.את השוקולד הנמס ערו על האורז, ערבבו בזריזות והעבירו לתבנית. חלקו באופן שווה את העיסה בתבנית והכניסו אותה למקרר, עד שהתרכובת נקרשת.

5.לאחר קרישת התרכובת, נתקו אותה מהתבנית וחתכו אותה בזהירות לריבועים, מלבנים או כל צורה שעולה על רוחכם.

 טיפטיפון

"אבל הבני דודים מנתניה באים וזה לא יספיק לאף אחד!" מה הבעיה?! הכפילו כמויות ואף שלשו, חוקי לגמרי, ואף מומלץ.

"בכלל לא אוהב שוקולד חלב!" מה הבעיה?! למה שלא תנסו עם שוקולד לבן? יכול להיות מעניין.

 

מצגת זאת דורשת JavaScript.

תהנו!

כדורי גלידה מטוגנים – פעילות במטבח עם ילדים לרגל סיום החופששששש…

רגיל

IMG_8893

כתבתי זאת עבור ילדים, וכך השארתי זאת.

כדורי גלידה מטוגנים

מבפנים זה קר מבחוץ זה חם, ובאופן כללי טעים ומגניב, יודעים מה זה? לא, לא מאהל בדואי עם מזגן במדבר…לא, גם לא ארוחת הצהריים שחיממתם היום במיקרוגל. אלו כדורי גלידה מטוגנים! מה יש דבר כזה! בטח שיש! והפעם אלמד אתכם פרק או שניים בהלכות קינוחים שווים שרק נראים כאלו עבדו קשה מאוד להכינם אבל בעצם הם פשוטים.

מה צריך?

גלידת וניל

פירורי בסקווטים* או עוגיות בטעם וניל בקערה, ביחס שווה לפירורי קורנפלקס כתושים.

ביצה טרופה קלות בקערה

שמן

סיר טיגון

תבנית עם  נייר אפיה

סקופ או כף

מבוגר – הם ממושמעים בדרך כלל וגם שקטים אם לא מפריעים להם יותר מדי, תנו להם תעסוקה (לפתור סודוקו, למשל), עד שתגיעו לשלב מספר חמש.

לקישוט והגשה רוטב שוקולד – אפשרי

 

מה עושים? את הידיים רוחצים!

  1. בעזרת סקופ או כף הוציאו כדורי גלידה, והניחו אותם בתבנית עם נייר אפיה. העבירו את הכדורים למקפיא לפחות לשעה.
  2. גלגלו את הכדורים בתערובת העשויה פירורי בסקוויט ופירורי קורנפלקס.
  3. סיימתם עם הגלגול? את הכדורים לפריזר, ומיד! הוציאו  את הכדורים כעבור שעה, טבלו אותם אותם בביצה, ולאחר מכן  גלגלו אותם היטב מכל עבר בתערבת הפירורים.
  4. הגעתם עד הלום שלמים ובריאים? אחלה! עכשיו תקראו למישהו מבוגר, כי תזדקקו לעזרה ביישורת האחרונה. מה חשבתם שרק לכם מגיע להינות?!
  5. השתמשו בסיר טיגון או בסיר עמוק עם שמן, הכניסו את הכדורים לבין 20-40 שניות, ברגע שהכדור נראה מוזהב, שולפים אותו ומנחים על קערה, מקשטים במעט התזות של רוטב שוקולד אם רוצים או תלולית של קצפת ליד, מגישים חם ואוכלים. תהנו!

 

*ליצירת הפירורים, הכניסו את הבסקוויטים לשקית עם רוכסן וחבטו בה קלות באמצעות מערוך או תחתית כוס. זה לא הזמן להוציא את העצבים, אתם בדרך לקינוח המושלם, אז בבקשה את הדפיקות בנחת, ולא בין שתיים לארבע.

 

מצגת זאת דורשת JavaScript.

טיפטיפון

  • בכל שלב הקפידו שהגלידה תהיה קפואה מאוד.
  • אפשר רק פירורי ביסקווטים? אפשר.
  • אפשר רק פירורי קורנפלקס? אפשר.

תהנו!

הרכבת קסטה בבית – פעילות עם ילדים במטבח

רגיל

 

קסטה ביתית -פעילות עם ילדים

אין צורך להבהל, לא טרחנו עד כדי כך, לא אפינו את הביסקוויטים, ולא הכנו את הגלידה (למעוניינים באלו, קיימות הדרכות ברשת, גם בעברית). אז מה כן עשינו חוץ מלנשנש אותן בסוף?  קנינו ביסקווטים שמיועדים להכנת קסטות. קנינו גלידה טעימה. הפשרנו את הגלידה לתוך קופסא שטוחה והקפאנו חזרה. כשהגלידה קפאה, חתכנו ממנה מלבנים בגודל הביסקווטים. הנחנו מלבן גלידה בין שני ביסקווטים, והופ, חזרה למקפיא. נהדר!תתחדשו! יש לכם קסטות מעשה ידכם בפריזר.

קסטה ביתית עם ילדים

הגלידה לא נמסה לגמרי לפני ההקפאה, כשקפאה בחזרה היו כמה גבעות שפשוט חתכתי עם סכין וישרתי את פני השטח.

קסטה ביתית עם ילדים

למי שרוצה להרגיש שגילה קצת יותר מעורבות, וגם סבא שלו רופא שיניים (תנאי הכרחי) יכול להכניס לגלידה הנמסה תוספות נחמדות, אבל עד כאן. אני מתנערת מאחריות :).

תהנו!

לבבות סנדויץ-טוסט אבוקדו – במטבח עם ילדים

רגיל

סנדוויץ טוסט אבוקדו

פשוט מאוד, ולדעתנו גם טעים 🙂 . מניסיון שלי, בן 10 יכול להכין הכל לבד בעצמו. מן הסתם לא נסעתם לתור את הגליל, בדיוק בזמן ארוחת הערב ואתם בסביבה להשגיח 🙂 .

מה צריך?

קורצן עוגיות בינוני/גדול  (אופציונאלי. יצא לכם טעים גם בלי צורות חמודות).

פרוסות לחם- עדיף מכיכר גדולה ומרובעת

אבוקדו- השתמשנו בזן אטינגר

תיבול:

לימון, מלח, פלפל שחור גרוס

תוספות:

את כל התוספות יש לחתוך דק דק, שיספיקו להתרכך באפיה הקצרה. אנחנו קצצנו בצל סגול דק-דק, פרוסות עגבניה, רצועות פלפל אדום, רצועות שומר.

מה עושים?

קורצים מהלחם צורות.

מועכים את האבוקדו יחד עם הלימון המלח והפלפל השחור (אותם אתם מוסיפים לפי טעמכם האישי).

מורחים ממרח האבוקדו על הלחם, מוסיפים את הירקות החתוכים כשהעגבניה מונחת אחרונה. סוגרים את הסנדוויץ. ומכניסים לטוסטר על 200 מעלות. כשהסנדוויץ מתחיל להשחים, מוצאים.

כמובן שכל התוספות אופציונאליות.

תהנו ובתאבון!

מרק פרחוני – במטבח עם ילדים

רגיל

מרק פרחוני

מאחר וציינתי את הנושא בקצרה בפורום של תפוז, החלטתי לציין זאת גם כאן. לפי סוג הקורצנים שברשותכם, כך יראה המרק שלכם, לפעמים יש לנו מרק לבבי ולפעמים פרחוני :). ילדים גדולים עם כוח בידיים, יוכלו להכין את הירקות בעצמם, הקטנים יהנו לאכול ממנו.

מה צריך? ירקות שורש שונים, וקורצנים.

מה עושים?

מקלפים את הירקות, פורסים לפרוסות לא עבות ולא דקות מדי, וקורצים צורות. הנה:

IMG_1332

IMG_1334

בגלל שרציתי תמונות ברורות יחסית , הכנסתי למרק הפעם רק את הפרחים, לרוב שטים במרק שלנו גם בצל, סלרי, כוסברה, עגבניה מגוררת, קיטניות , תבלנים שונים וכו', מה שגורם לצבע שלו להיות אדמדם ועמוק יותר.

מה עושים בכל השאריות של החיתוכים, הרי לא תרצו אותם במרק, נכון?  בסיר נפרד מרתחים מים, מלח ואת שאריות הירקות, כשהירקות מתרככים, מוסיפים חמאה ומכנים מחית, שלרוב יוצאת אדמדמה וטעימה מהסלק.

מה עוד ניתן להכין עם קורצנים ופירות? פרחי תפוחים לסיידר / מיץ תפוחים.

סלט ירקות שורש פרחוני וכו'… נראה לי שהבנתם את הנקודה.

תהנו!

גלידת מנגו ביתית עם ילדים

רגיל

גלידת מנגו

לפניכם גלידת מנגו ביתית קלה מאוד להכנה. את הגלידה שלנו הכנו משני מנגו בשלים, חצי כוס לימון סחוט, חצי כוס סוכר ומיכל שמנת להקצפה.

איך, כמה ולמה:

קיימים מתכונים שונים, אנחנו בחרנו לא להסתבך. למי שמעוניין קיימים שדרוגים רבים הכוללים חלב קוקוס, וניל, תרכיז חלב ממותק, ולא מעט סרטוני הסבר ברשת.

גלידת מנגו – מתכון. אם המנגו מספיק רך, ניתן להפוך אותו למחית בעזרת ממחה ידני, וכך העבודה בטוחה יותר עם ילדים, ישארו מעט חתיכות פרי שלמות, אבל זה ממש לא נורא.

תהנו!

יצירה בטוסט Toast Art- יצירה ופעילות גם לילדים

רגיל

מישהו דרך על הפרוסה שלי….

טרם יצא לי לראות יצירה  מהסוג הזה על פיתה, אז הכנתי אחת משל עצמי לתפארת הלבנט.

הרעיון של art toast  לובש צורות שונות , כפי שתראו בסרטון בתחתית הרשומה. אני הלכתי על הפשוט ביותר כפי שלמדתי מבית מדרשו של Phil Hansen( כן ההוא…) בספרו Tattoo A Banana, על ידי יצירת סטנסיל מנייר כסף.

מה צריך?

טוסטר אובן, נייר כסף עבה (אם אין עבה, תקפלו לכמה קיפולים  לעיבוי, ואז  גוזרים את הצורה), לחם/ חלה מרובעת/ פיתה.

איך?

גוזרים דוגמה מנייר הכסף, מניחים על פרוסת לחם (פרוסה מרובעת תיתן לכם יותר מרחב ליצירה, אבל גם בלחם אחיד פרוס, תראו שזה עובד) ומכניסים לטוסטר אובן, אני שמה על חימום מלמעלה, ולגבי הזמן, תלוי בטוסטרים שלכם, כל אחד יעקב אחרי הטוסט שלו.

כדאי לא להכין דוגמא קטנה מדי, ואם יש בה פרטים לרווח בינהם. בהתחלה ניסתי דוגמאות קטנות והן יצאו מטושטש למשל הצב והדינוזאור האלה:

דינו היה כאן…

דוגמאות נוספות:

ועוד משהו, למי שחושש שנייר הכסף לא יצמד טוס לפרוסה , אפשר להניח קטניות יבשות בתור משקולות., כך:

ביזאר במטבח

והנה אחת שאהבתי במיוחד, של האופניים החמודים האלה, בעמוד  של  knautia תוכלו להתרשם מעבודות נוספות.

וכדי שתאמינו לי שבאמת יש דבר כזה: