תגית: בצק-פריך

עוגיות גפרורים – עם ילדים במטבח

רגיל

רעיון פשוט וחמוד מאוד,  עוגיות בצק פריך בצורת גפרורים. לא נראה לי שיש צורך בהסברים, לכן בקצרה: קחו את המתכון החביב עליכם לבצק פריך. חותכים את הבצק לרצועות דקיקות. קחו בחשבון שבאפיה העוגיות מתרחבות מעט. לאחר האפיה והקירור טובלים את קצה העוגיה בשוקולד מומס, כעבור זמן מה השוקולד נקרש, והרי לכם גפרור. וזהו. פשוט וכיף!

IMG_2843

העוגיות הללו,רזות וצנומות ככל שתהינה, נחטפות ונעלמות מהר מאוד.

Natalia מהבלוג IFEEL COOK  הלכה עם העוגיות הנחמדות הללו עד הסוף, ראו כמה יפות הן יצאו לה בקופסה:

תודה ל Natalia על התמונה. אגב, אם תציצו בבלוג שלה , תראו כי היא הכנה  גפרורים מבצק כהה ובצק בהיר. חמוד!

והנה חולצה מצחיקה בעינייני אש.

תהנו!

עוגיות דמקה ליום חורף קר, עוגיות לבבות תלויים ושוקו – יצירה עם ילדים במטבח

רגיל

חורפי וקר, כיף לשבת יחד במטבח ולאפות. בצק פריך הוא בצק פשוט מאוד וטעים.  בזמנו למדתי להכין זאת מהספר Cooking של James Peterson,  עדיין תמיד יותר נוח לעבוד עם מידות וחומרים ישראלים. לא מזמן ראיתי אצל ענבל רובין מתכון פשוט לעוגיות הללו, ושמחתי מאוד, כי עכשיו אני יכולה לחלוק אותן אתכם:

פסים פסים משני הצבעים

פסים פסים משני הצבעים

מדביקים שכבה לשכבה בעזרת  חלבון ביצה שהוקצף קלות

מדביקים שכבה לשכבה בעזרת חלבון ביצה שנטרף קלות

חותכים לפרוסות

חותכים לפרוסות

רות-סוף!

רות-סוף!

בדרך כלל, אם הגענו עד הלום וכבר הכנו בצק, אני מקוששת רעיונות (לב בתוך לב, ספירלה, משוישות וכו') ומכינה עוד כמה סוגים על הדרך, ותמיד משאירה בצד בצק גם לעבודה חופשית, שיכינו איזה עוגיות שמתחשק להם.

רעיון חמוד הוא להכין לבבות תלויים על ספל:

קורצים לב, מתחתיתו גורעים מלבן. שישמש אחיזה לעוגיה על הספל

קורצים לב, מתחתיתו גורעים מלבן. שישמש אחיזה לעוגיה על הספל

וניל עם קינמון

וניל עם קינמון

טדדאאם!

טדדאאם!

באמת לא מסובך, ובסערה הזו להתחפר בבית עם הילדים, זה פשוט כיף! כיף! כיף!

עכשיו שהעוגיות מוכנות, הגיע תור השוקו. יש המון מתכונים, שהמשותף להם הוא מתיקות עודפת, אם זו כוס התה שלכם :), קבלו אחדים:

The best homemade cocoa

Hot Chocolate with Marshmallow Hearts

Best ever hot cocoa mix

ובגלל שנשארו לכם עוד כמה מרשמלו מחוסרי עבודה מפטריות התפוחים. הנה שתי דגמאות חמודות (אחת מופיעה אצל מרתה סטיוארט, למי שלא טרח לפתוח את הקישור השני…), לאופן בו ניתן להשתמש במרשמלו:

כעיניים חמודות הצפות על המשקה: Taste of Home.

כלבבות:

תהנו!

עוגיות פרצופים- עוגיות סמיילי הדרכה

רגיל

עוגיות סמיילי מבצק פריך

הגענו לפוסט מספר 50!

קודם כל, תודה רבה לעוקבים הקבועים :), זה משמח לדעת שיש מי שמתעניין , ומוצא בפעילויות והרעיונות שאני מביאה שימוש. וגם לעוברי האורח שרק עברו לראות דבר מה והחליטו להשאר ולהקדיש עוד כמה רגעים מזמנם לקריאה  בבלוג :).

לרגל חגיגות החמישים, החלטתי להעלות הדרכה שלא יצא לי לראות עדין בשום מקום אחר:

עוגיות פרצופים:

בפעם הראשונה שהכנו אותן,  הוא היה בן שש, היתה זו תוצאה של סיעור מוחות שלי ושלו. בהדרכה מהסוג הזה, לדעתי , כפי שכבר ציינתי בעבר, חשוב יותר האיך והדרך, מאשר המתכון (ועם האופים סליחה 🙂 ). בחרנו במתכון של בצק פריך, שאני מרבה להשתמש בו של קרין גורן.

אני לא אופה דגולה, הצורה של העוגיה והפרצוף הסופי המתקבל (=סמיילי) הוא ענין של ניסוי וטעיה, פשוט מנסים. אני מקווה שהתמונות מצליחות להמחיש בצורה נאותה כל שלב ושלב. אם יש דברים שאינם ברורים, אשמח לענות ולהשיב.

התמונות המצורפות יראו שלב אחר שלב את ההכנה, קבלו, ממני אליכם, ברגשי הוקרה ;ׂ) .

שלב ראשון ושני:

מכינים רצועת בצק מלבנית- בהיר, עליו מניחים רצועת בצק כהה- זה יהיה החיוך

שימו לב! בצד ימין של התמונה, קיים המשך לרצועת הבצק, זהה פחות או יותר לזה שמשתרע  משמאל.

שלב שלישי:

עוגיות סמיילי

מגלגלים את הבצק באופן כזה שהחיוך כולו עטוף בבצק הבהיר. מימין מכינים שתי רצועות דקות של בצק כהה לעיניים

עוגיות סמיילי

מניחים את רצועות העיניים( בתחתית ניתן לראות את החיוך בבירור)

 והנה כאן ממעוף ציפור:

עוגיות סמייליהבצק הכהה שמציץ הכי מימין שייך לחלק של החיוך.

שלב חמישי:

עוגיות סמיילי

מגלגלים עד הסוף- מתקבל גליל- הקצוות הם קצת צ'וקומוקו- לא להיבהל

עוגיות סמיילי

אחרי שחותכים את הקצוות- מתגלה החיוך במלוא תפארתו 🙂

כדי להקל על החיתוך, הכנסתי את הבצק למקרר שיתקשה קצת.

עוגיות סמיילי

פורסים לפרוסות

עוגיות סמיילי

כל החבורה- כשם שפרצופיהם שונים כך דעותיהם שונות

עוגיות סמיילי

ואפשר גם על מקל

עוגיות סמיילי

משפחה 🙂

ולסיום סיומת , עוגיות על מקל שהבן שלי הכין כשהיה בן שש:

כפי שניתן להבחין הן עבות יותר, כדי שניתן יהיה לחברן למקל. בגלל המקל, כל עוגיה קבלה חיוך קצת שונה, וזה יצא חמוד מאוד 🙂 :

עוגיות פרצוף

גליל בצק של עוגיות פרצוף מבצק פריך

עוגיות פרצוף -גליל בצק

כרגיל מחזיק את הסכין הפוך.... 🙂

עוגית מקל על פרצוף

נעים מאוד וגם טעים מאוד!

עוגיות פרצוף על מקל

שני חברים יצאו לדרך, בים בם בום...

בהצלחה!

עוד קטנה אחת, מי שרוצה לקבל עדכונים מוזמן ללחוץ על כפתור ה follow שבתחתית/ראש העמוד :).